글루텐은 밀, 보리, 호밀 등 일부 곡물에서 발견된 불용성 단백질로, 물을 잘 흡수하는 특성을 가지고 있으며 물과 만나면 끈적한 그물 구조를 형성합니다. 이 구조는 소화효소가 쉽게 작용하지 못하게 해 위에서 완전히 분해되지 않고 대장까지 도달할 수 있습니다.
그 결과, 속쓰림, 더부룩함, 소화 불량 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 자주 속이 불편하다면, 글루텐을 의심해보세요!
글루텐의 소화를 돕는
K-글루테네이즈가
정답 입니다!
식사 후 속이 불편했던 이유
바로, 우리가 먹는 식품 속에 들어있는
글루텐 때문일 수 있습니다.
곡물 활용 100% 자연 발효 기술의 글루텐 분해효소
대한민국 최초 개발
일신기술로 인증받은 K-글루테네이즈
글루텐이란?
글루텐은 밀, 보리, 호밀 등 일부 곡물에서 발견된 불용성 단백질로, 물을 잘 흡수하는 특성을 가지고 있으며 물과 만나면 끈적한 그물 구조를 형성합니다. 이 구조는 소화효소가 쉽게 작용하지 못하게 해 위에서 완전히 분해되지 않고 대장까지 도달할 수 있습니다.
그 결과, 속쓰림, 더부룩함, 소화 불량 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 자주 속이 불편하다면, 글루텐을 의심해보세요!
글루텐의 소화를 돕는
K-글루테네이즈가
정답 입니다!
곡물 활용 100% 자연 발효 기술의 글루텐 분해효소
대한민국 최초 개발
신기술로 인증받은 K-글루테네이즈
Point 01.
곡물 발효를 기반한
안전한 효소
특허등록 (10-2022-0149272, 10-2022-0147825)
체내 효소는 특정 기능을 수행하며, 인체는 수많은 효소들을 정교하게 조절합니다. 특정 기능만을 위해 정제된 효소 보충제를 섭취하는 것은 인체 효소의 복잡한 균형을 깨뜨릴 수 있어 안전성에 대한 논쟁이 있으며, 국내에서는 관련 규제가 존재합니다.
반면, 곡물을 발효시켜 얻는 효소는 단일 효소가 아니라 효소군(enzyme complex)의 형태로, 인체 효소와 유사한 방식으로 작용합니다. 곡물이 가진 본래의 효소에 미생물 발효 과정에서 생성된 다양한 효소들이 더해져 여러 효소들이 복합적으로 시너지를 내는 것입니다. 이러한 방식은 수천 년의 역사를 통해 안전성과 유효성이 입증되었으며, 자연의 섭리를 활용하는 가장 안전하고 효과적인 효소 섭취 방법으로 인정받고 있습니다.
Point 02.
실험으로 증명된 효과
K-글루테네이즈
6시간만에 약 93% 감소
24시간 후 약 97% 이상 분해
글루텐 반죽에 K-글루테네이즈를 첨가한 결과, 시간 경과에 따라 반죽의 탄성과 점성이 현저히 감소하는 것을 확인했습니다. 특히, 단 6시간만에 글루텐이 약 93% 감소했으며 24시간 후에는 97% 이상 분해되는 강력한 분해 능력을 보였습니다.
Point 03.
소화가 어려운
글루텐 성분 절단 능력
엔피케이 연구진의 실험 결과, K-글루테네이즈는 글루텐 소화의 핵심 문제인 글리아딘(gliadin) 펩타이드를 효과적으로 절단하고 분해하는 능력을 입증했습니다. 글루텐은 글리아딘과 글루테닌으로 구성되는데, 인체는 특히 글리아딘을 외부 침입자인 병원체로 오인하여 면역 반응을 유발할 수 있습니다.
K-글루테네이즈는 이러한 문제가 되는 글리아딘 성분의 특정 결합을 정확하게 표적으로 삼아 분해함으로써, 글루텐으로 인해 발생하는 소화 불편감을 완화하는 데 중요한 역할을 합니다.
